开店方面要吸引消费者重点就是在食品口味上，鸡排的口味要多种，满足更多消费者的口味需要。还有就是要有店面的话，注重清洁方面，因为很多消费者比较在乎食材还有就餐环境是否干净舒适。店面装修好，环境也很不错，这样的店面会有很多消费者来享受美食。俏仔鸡排，做真正的中国好鸡排！

台湾素以小吃美食着称，本品牌之创立概念，即以发扬臺湾美食文化为出发点。取名『艋舺』是因为其为臺湾最知名的传统地区，而鸡排是台湾最知名的小吃，二者结合最能凸显台湾特色，且形象以Q版、地方性、台客风为主题人物，并邀请知名艺人代言。

常州元滋艋舺餐饮管理有限公司艋舺鸡排目的在于如何让品牌以影像化、记忆式的留在消费者的脑海中，以区别于市场众多的鸡排店，为打造后续品牌开拓及加盟连锁效应。而鲜明浓厚的臺湾味，亦是跨海对岸及国际发展连锁加盟的有利识别。另外搭配的产品，无论是地瓜条、马铃薯条等，都是以创意为基础，与当地小农直接合作，让臺湾的地方特产与美食更能受到国际肯定。

品牌创始人
出身于名厨世家，立志于将台湾美食拓展到全球，于是在2015年，在经过无数次研发改进后，终于 创立品牌—『元滋品牌（股份）公司-艋舺鸡排加盟连锁企业』

我们将以更优越的成本利润结构、更强大的经营管理系统、更高品质的食材来源、更有创意的行销策略、更多元的销售通路，帮助在地小农与创业者创造财富，并将台湾美食文化发扬光大!　　我们将以更优越的成本利润结构、更强大的经营管理系统、更高品质的食材来源、更有创意的行销策略、更多元的销售通路，帮助在地小农与创业者创造财富，并将台湾美食文化发扬光大!